Stiri

Retete de ciorba: ciorba de potroace

Distribuie pe:
  • icon facebook
  • icon email

Autor: A.M.


Retete de ciorba: ciorba de potroace

Ciorba de potroace este una din cele mai apreciate ciorbe traditionale romanesti. Iata reteta de ciorba de potroace, perfecta pentru zilele de dupa o petrecere.
Ciorba de potroace se prepara cu zeama de varza murata.

Ingrediente ciorba de potroace:

1 kg tacamuri si organe de pui (am pus 300 gr pipote si inimi si 700 gr aripi, gatul si carcasa)
1 morcov mare
1 ceapa mare
1/2 ardei gras rosu
1 bucata telina radacina (cca 100 gr)
1 patrunjel radacina (cca 100 gr)
1 pastarnac (cca 100 gr)
50 gr orez
1 l zeama de varza murata (moare)
2-3 fire marar
2 fire leustean
sare

Preparare ciorba de potroace:

Tacamurile se spala si se pun intr-o oala, apoi se adauga 2l de apa rece si se lasa la fiert la foc mic timp de 1,5 ore pana cand pipotele sunt fierte. Spuma care se formeaza deasupra se ia cu o spumiera.
Zarzavatul se toaca, iar legumele se toaca pe razatoarea mare.
Se strecoara supa, se spala oala si se adauga inapoi in ea. Adaugati si carnea in supa impreuna cu zarzavatul si 1/4 lingurita sare si lasati sa fiarba la foc mediu.


Puneti zeama de varza pe foc la fiert, pentru eliminarea mirosurilor. Orezul se fierbe si el in apa cu sare.
Cand zarzavatul e fiert, adaugati in supa zeama de varza, orezul fiert si verdeturile tocate. Gustati si dregeti supa de sare. Adaugati dupa gust zeama de varza acra.
Se serveste cu smantana alaturi.

 

Titlu secțiune

Știrile WOW

HOT pe facebook ACUM!

O punga, doi saci, o parka… tinuta care starneste controverse printre concurentele de la "Bravo, ai stil! All Stars"icon photo

Vedete

O punga, doi saci, o parka… tinuta care starneste controverse printre concurentele de la "Bravo, ai stil! All Stars"

O tinuta alcatuita dintr-o punga, doi saci, o parka (tip de haina, jacheta, cu gluga – n.r.), accesorizata cu un “cercel” de la articole de pescuit, starneste controverse printre concurente, in platoul “Bravo, ai stil! All Stars”.

Titlu secțiune