Duminica aveti dezlegare la peste! Delectati-va cu cea mai buna salata de icre!

Nu o sa va mai puteti opri din mancat.

Autor: Lili Lascar

Ingrediente

50 gr icre de peste
3 felii franzela proaspata(pufoasa) fara coaja (cca 35 gr)
5 linguri lapte
2 linguri suc de lamaie+ putin pentru inceput
3 linguri apa minerala
1 ceapa mica (cca 50 gr)
ulei (cca 300-350 ml ulei)

Mod de Preparare

Icrele daca sunt in saramura se acopera cu apa si se lasa 30 minute. Se scurg apoi de apa folosind o sita de ceai sau tifon. Daca nu sunt puse cu sare, sariti acest pas.

Se stropeste painea rupta bucatele cu lapte si se sfarma apoi cu o furculita.

Icrele se pun intr-un vas pe abur si se tin cateva minute pana le simtiti fierbinti, amestecand in ele in acest timp.
Icrele calde se sparg mai usor.

Se pun icrele peste paine impreuna cu putin suc de lamaie si cu o lingura de lemn se freaca bine totul astfel incat sa se sparga din icre.

Apoi incepem sa adaugam incet ulei, in fir subtire si amestecand continuu, exact ca si la maioneza. Vom vedea ca icrele se inmultesc exact ca si maioneza. Punem ulei pana maioneza devine foarte consistenta. Stropim atunci cu 1 lingura apa minerala si continuam sa turnam ulei pana "maioneza" devine iar consistenta. Stropim iar cu 1 lingura apa si iar adaugam ulei pana redevine consistenta. Iar stropim cu apa minerala si iar adugam ulei pana icrele stau pe lingura.

La final condimentam cu sare (daca icrele au fost in saramura nu e necesar), piper, adaugam ceapa tocata cat mai fin si adaugam sucul de lamaie.
Se aseaza salata intr-un bol si se decoreaza dupa plac cu masline, patrunjel sau felii de gogosari murati.

Distribuie pe:
Abonează-te pe

Citește și:

Retete cu ghimbir pentru celulita, cearcane, pete, intinerirea tenului

Din caietul cu retete al bunicii: Foi de napolitana cu crema de caramel si nuca

VIDEO Cum prepari acasa sampon uscat! Retete pentru parul inchis si parul deschis la culoare!

Horoscop 4 Decembrie 2021: astăzi, ești hotărât: totul sau nimic

Decizia momentului despre CERTIFICATUL VERDE! Anunțul făcut de Rafila astăzi, 3 decembrie

SMILEY se desparte de Gina Pistol! A aflat ce a făcut aceasta ca să devină prezentatoare la Antena 1! ESTE SCANDAL IMENS!

Doliu uriaș în România: Miliardarul a murit în chinuri. „Îngerul” copiilor nevoiași a lăsat un gol imens în sufletul tuturor FOTO

Mister elucidat! Anamaria Prodan a aflat cine ”a scăpat” pozele cu ea dezbrăcată: ”Va plăti. În timp foarte, foarte scurt”

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies