Învață să gătești acasă și impresioneaza-ți invitații la masa

Pandemia și restricțiile de circulație a îndemnat multă lume să își schimbe obiceiurile, inclusiv pe cele alimentare. Plictiseala și mediul limitat i-a determinat pe destui să aducă schimbări în viața lor, iar una dintre ele a fost gătitul.


In articol:

Pandemia și restricțiile de circulație a îndemnat multă lume să își schimbe obiceiurile, inclusiv pe cele alimentare. Plictiseala și mediul limitat i-a determinat pe destui să aducă schimbări în viața lor, iar una dintre ele a fost gătitul. Dacă vrei să înveți să gătești, este de ajuns să ai la îndemână câteva ustensile.

Pentru rețete și tehnici, poți opta pentru tutoriale online sau chiar rețete video de pe YouTube. Apoi, îți poți lăsa imaginația să decidă următoarele mișcări, condimente sau arome. Trebuie doar să încerci, pentru ca apoi să îți poți crea propria tehnică.

O bucătărie nu trebuie să fie dotată cu ultimele tehnologii sau dispozitive. Sunt, însă, câteva instrumente care nu trebuie să lipsească, acestea fiind descrise chiar de Gordon Ramsay. Nu trebuie să cheltuiești o avere pe ele, ci doar să te asiguri că sunt de calitate.

În primul rând, ai nevoie de oale. O cratiță medie, pe care o vei folosi la gătitul sosurilor sau la fierberea pastelor făinoase, și o oală mare (de aproximativ 4 litri), pe care o poți folosi pentru a face supă sau ciorbă, precum și pentru a fierbe ingrediente mai multe. Acestea trebuie să fie din inox sau din cupru acoperit cu inox și să aibă fundul cât mai gros.

Un fund gros înseamnă că mâncarea nu se va lipi, acesta conducând mai bine căldura. Desigur, acestea trebuie să vină însoție de capace.

O tigaie de fontă de 25 de centimetri este necesară pentru mâncărurile pe care le prăjești. Mânerul ar trebui să fie simplu, metalic, pentru a le muta de pe aragaz în cuptor.

Citeste si: Nu mai puneti leustean la ciorba! Este cea mai frecventa greseala! Medicii trag un semnal de alarma- bzi.ro

Cuțitele sunt un must-have. Ai nevoie de trei: un cuțit de bucătar (25 cm lungime) un cuțit pentru legume (15 cm lungime) și un cuțit pentru pâine. Pe lângă acestea, trebuie să ai o pilă serioasă cu care să le ascuți înainte să le folosești. Un cuțit bine ascuțit va tăia acolo unde vrei tu, ferindu-te de accidente. Un cuțit de calitate va avea întotdeauna lama prelungită în mâner, astfel fiind mai rezistent.

De asemenea, mai ai nevoie de mojar cu pistil, pentru a mărunți condimentele sau pentru a face un dressing excelent. Preferabil să fie din piatră pentru stabilitate și pentru ușurința utilizării. Un tocător din lemn masiv, te va ajuta foarte mult. Sita, telul metalic, o răzătoare cu mai multe fețe și decojitor sunt accesorii foarte importante pentru orice bucătar începător. Iar tăvile de cuptor îți vor veni în ajutor atunci când ai nevoie de ele.

Aceste ustensile și vase de bucătărie le găsești în mod regulat în ofertele marilor magazine. Iar pentru a găsi cele mai bune oferte poți căuta ustensilele de bucătărie de care ai nevoie în cataloagele online pe Kimbino.

 

Câteva tehnici de utilizat în bucătărie

Pentru a găti acasă, trebuie să te obișnuiești cu câteva tehnici de bază. Acestea țin de o bună preparare a alimentelor, iar dacă sunt respectate, gustul final va fi grozav.

Sotarea înseamnă călirea ingredientelor în tigaie, cu foarte puțină grăsime, într-o perioadă scurtă de timp. Coacerea se face la cuptor, la temperaturi ce variază de la 180 la 220 de grade, în funcție de ingrediente. Dacă vrei să gătești ceva înăbușit, va trebui să lași temperatura focului foarte jos, în timp ce ingredientele fierb foarte încet într-o oală sau cratiță acoperită.

Tocatul ingredientelor proaspete din cere și el o tehnică specifică. Acestea se vor prinde cu degetele îndoite, precum ai ține în mână o minge de tenis. Cuțitul se va folosi cu mâna dominantă, ghidat de prima încheietură a degetelor. Curbura tăișului nu trebuie să părăsească tocătorul zona de tăiere fiind prima treime a cuțitului, începând de la mâner.

Cumpărăturile făcute pe baza unui catalog online sunt mai sigure în perioada pandemiei. În loc să stai și să cauți produsele aflate la reducere, poți merge direct la cele pe care le cunoști deja. Pentru a fi în siguranță atunci când mergi la magazin, ai aici câteva sfaturi despre cum să te protejezi de coronavirus.

Cu siguranță, o cină gătită acasă îți poate impresiona oaspeții. Prospețimea ingredientelor și grija față de ele vor determina admirația oaspeților. Dacă oaspeții vin cu copii, poți alege un cadou pentru ei din cataloagele online de la Carrefour. Astfel, te asiguri că toată lumea va pleca de la tine fericită.

Distribuie pe:
Abonează-te pe

Citește și:

Top zodii sincere. Cine sunt nativii care spun întotdeauna adevărul

Cum arată cei mai scumpi cartofi prăjiți din lume? O porție costă 200 de dolari

Horoscopul zilei, 29 iulie 2021. Un nativ se bucură de surprize pe plan sentimental

De maine vin bani multi pentru 6 zodii

REGHE A DIVORȚAT! Adevărul a ieșit la iveală chiar acum

CUTREMUR ÎN SHOWBIZ! Cu cine a fost prins Cătălin Botezatu în ipostaze INTIME! De aceea a fost dat afară de la Kanal D!

Natura ne arată cât de mici suntem. România, îngenuncheată după o oră de vreme rea. FOTO

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies