Paşte 2021. Reţete de drob pentru vegetarieni. Ideal pentru cei care nu consumă carne

Paşte 2021. Reţete de drob pentru vegetarieni. Poţi încerca o reţetă de drob preparat din legume în cazul în care nu cosumi carne.

Reţete de drob vegetarian
Autor: Elena Popescu

In articol:

Paşte 2021. Reţete de drob pentru vegetarieni. Există o alternativă pentru cei care nu consumă carne şi vor să gătească preparate tradiţionale pentru masa de Paşti.

Paşte 2021. Reţete de drob pentru vegetarieni

Vegetarienii pot încerca una din reţetele de drob fără carne, care sunt prezentate în rândurile următoare. Proteinele vegetale pot înlocui cu succes proteina animală. Ca de exemplu, legumele verzi  sunt o sursă bogată de vitamine şi proteine.

Cele mai bogate surse de proteine ​​vegetale sunt: soia, lintea, fasolea, tofu, fructele şi cerealele, alunele, orezul, ciupercile, susanul, dovleacul, migdalele, dar şi năutul.

Citeste si: Rețeta de pâine a lui chef Sorin Bontea. Are puțină drojdie și e delicioasă

Reţete de drob vegetarian
Reţete de drob vegetarian[Sursa foto: PixaBay]

Drob de legume

Ingrediente: 1 țelină, 4 cepe, 2 morcovi medii, 3 căței de usturoi
3 cartofi medii, 1 cană de orez, 200 gr de ciuperci Champignon
Pătrunjel, marar, spanac, 100 gr de măsline
50 gr de pesmet, sare, piper, boia

dulce și puțin oregano  

Mod de preparare:

Cartofii se spală bine și se pun la fiert în coajă iar în alta cratiță se pune orezul la fiert cu 2 căni de apă

Când orezul începe să fiarbă, se acoperă cu un capac și se lasă 10 minute la fiert fără a lua capacul de pe oală, se închide focul și se mai lasă 10 minute, acoperit

Citeste si: Urări de Paşte fericit 2021! Cele mai frumoase mesaje pe care le poţi trimite celor dragi de Paşte

Se toacă mărunt ceapa cu usturoiul și se călesc – se pun ciupercile tocate și se țin pe foc 15 minute. Se opărește puțin spanacul, se dă pe răzătoare țelină și morcovii, se taie măslinele felii iar verdeață se toacă mărunt

Cartofii se curăță de coajă și se pisează că pentru piure. Într-un bol se amestecă toate ingredientele până se omogenizează.

Citeste si: Florin Salam este distrus de durere! A murit Babi! Va pleca de urgență în SUA- bzi.ro

Drobul se pune în 2 tăvi pentru chec sau în una dreptunghiulară/rotundă, se tapetează cu hârtie de copt și se pune compoziția, puteți pune peste drob niște felii de ardei/gogoșar roșu sau roșii felii, se ține la cuptor 30 de minute sau până devine auriu.

Se lasă la răcit și mai apoi se pune la frigider măcar 3 ore după care se poate tăia. Daca îl veți tăia cât este cald, se rupe.

Sursa: suntgospodina.net

Reţete de drob vegetarian
Reţete de drob vegetarian[Sursa foto: PixaBay]

Drob din linte roşie

Ingrediente:  200 g linte roșie
100 g semințe de floarea-soarelui crude, înmuiate
100 g orez integral, fiert pe jumătate
o ceapă
3-4 căței de usturoi
o jumătate de cană suc de roșii
2 linguri fulgi de drojdie inactivă (opțional)
2 linguri ulei
o lingură boia dulce sau 2 linguri pastă de ardei
o linguriță sare (preferabil sare neagră, dar se poate folosi și sare obișnuită)
o legătură pătrunjel tocat mărunt
o linguriță turmeric
un praf de chimen măcinat
busuioc

Mod de preparare:

Lintea roșie se pune la înmuiat o oră, după care se scurge și se pune în blender cu apă cât să treacă peste ea cu 4-5 degete. Se procesează până devine un aluat cremos, curgător.

Compoziția se toarnă într-un castron și se amestecă cu semințele de floarea-soarelui, râșnite în prealabil, orezul și restul ingredientelor.

Va rezulta un aluat moale, care se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace până se rumenește deasupra. Se lasă să se răcească, după care se poate tăia și servi.

Sursa: viatasisanatate.ro

Reţete de drob vegetarian
Reţete de drob vegetarian[Sursa foto: PixaBay]

Reţete de drob cu ciuperci

Ciupercile sunt importante surse de fibre, vitamine şi minerale, conţin vitamina B1, B2, B6, acid folic dar şi minerale precum: potasiu, magneziu, sodiu, cupru, fier şi fosfor.

Ciupercile pot înlocui cu succes proteina animală, ajută sistemul digestiv şi menţin intestinul sănătos.

Citeste si: Rețeta de gogoși a lui Sorin Bontea. Cum să faci celebrele gogoși pufoase ale juratului Chefi la Cuțite

Reţete de drob vegetarian
Reţete de drob vegetarian[Sursa foto: PixaBay]

Drob cu ciuperci

Ingrediente: 500 gr. ciuperci champignon curățate și tăiate
3-4 fire de ceapă verde, tăiate mărunt
1 ardei kapia sau 1 gras roșu tăiat în bucăți mai mici
1 legătură de pătrunjel
1 legătură de mărar tocate mărunt
3-4 linguri de pesmet
ulei de măsline
sare și piper 

Mod de preparare:

Pune puțin ulei de măsline într-o tigaie și sotează ciupercile până se evaporă toată apa, apoi scoate ciupercile într-un bol.

În aceeași tigaie mai adaugă puțin ulei de măsline și călește partea albă de la firele de ceapă verde pe care le-ai tăiat+ ardeiul kapia tăiat cubulețe. După ce s-au călit, scoate-le din tigaie și pune-le în același bol peste ciuperci. 

Adaugă și restul ingredientelor în bol: partea verde de la ceapă, pesmetul, pătrunjelul și mărarul. Condimentează cu sare și piper după gust, apoi amestecă bine toată compoziția.

Într-o tavă de chec pune o foaie de copt, unge-o cu puțin ulei de măsline și adaugă compoziția de drob în tavă. 

Bagă drobul în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 35-40 minute, până se rumenește frumos deasupra. Lasă să se răcească vreo 20-30 minute, apoi taie drobul cu ciuperci în felii.

Sursa: foodiopedia.ro

Drob cu ciuperci şi linte

Drob reţeta Jamilei

Distribuie pe:
Galerie foto  Urmatorul articol
Abonează-te pe

Citește și:

Rețeta de pâine a lui chef Sorin Bontea. Are puțină drojdie și e delicioasă

Paşte 2021. Cum alegi carnea de miel pentru Paşti. Sfaturi pentru a o găti corect

Rețete de post cu mazăre. 3 idei de mâncăruri delicioase cu mazăre

Cătălin Moroșanu și-a pus sănătatea în pericol la „Survivor”

Breaking news! Dezvăluirea momentului pentru milioane de români. S-a aflat adevărul despre cazurile de COVID

BOMBA! S-a aflat cine este IUBITA secreta a lui Smiley! Gina Pistol, in stare de soc. E SCANDAL imens

BOMBĂ URIAȘĂ! Cei care s-au vaccinat împotriva COVID-19 NU AU VOIE să DONEZE sânge

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies