Paște 2022. Rețeta pentru cel mai bun cozonac de Paște

Paște 2022. Iată cum să faci cel mai bun cozonac pentru masa de Paște!

Autor: Ioana Enache

In articol:

Unul dintre preparatele care nu au cum să lipsească de pe masa de Paște este cozonacul. Iată cum să faci cel mai bun cozonac cu care să-ți impresionezi întreaga familie la masa pascală!

Paște 2022. Rețeta pentru cel mai bun cozonac

Uite de ce ingrediente vei avea nevoie ca să prepari cel mai bun cozonac pentru masa de Paște!

Paște 2022. Cum să faci cel mai bun cozonac pentru masa de Paște

Paște 2022. Cum să faci cel mai bun cozonac pentru masa de Paște

[Sursa foto: Shutterstock]

Ingrediente

 Pentru aluat:

  • 1 kg de făină
  • 360 ml lapte
  • 200 g unt topit (cel puțin 80% grăsime)
  • 200 g zahăr
  • 14 g drojdie deshidratată
  • 2 ouă întregi
  • 7 gălbenușuri (unul va fi folosit pentru decor)
  • 1 praf de sare arome după gust (vanilie, portocală, migdale etc.)

Pentru umplutură:

  • 100 g cacao
  • 500 g miez de nucă fărămițat
  • 50 g zahăr
  • 1 albuș
  • câteva linguri de lapte

Mod de preparare

Laptele, zahărul și esența sau esențele se dau în clocot. Amestecul se dă apoi deoparte și se lasă să se răcească, până devine călduț.

Citeste si: Schimbări pentru călătorii care utilizează metroul. Cât vor aștepta oamenii în stațiile de metrou?- kfetele.ro

Citeste si: Vestea tristă a zilei despre Saveta Bogdan. Să ne rugăm pentru ea..- bzi.ro

Citeste si: Tradiții de Paște 2022. Cum sărbătoresc românii Învierea lui Iisus Hristos

Separat, gălbenușurile, oul și sarea se bat. Untul topit, laptele călduț, ouăle și gălbenușurile bătute se amestecă. Ulterior, se adaugă făina și drojdia. Se pune totul în aluatul de pâine și se lasă la frământat timp de 15 minute.

Între timp, se prepară crema. Se amestecă nuca măcinată, pudra de cacao, zahărul, albușul și câteva linguri de lapte pentru a forma o cremă.

Se împarte aluatul în șase părți separate.

Acestea se ung cu puțin ulei și se așază într-un vas uns la rândul lui cu ulei. Se lasă într-un loc cald, pentru a crește. După o oră și jumătate, aluatul ar trebui să fie crescut.

Fiecare bucățică de aluat se întinde bine pe blatul de lucru. Se pune crema de nucă și cacao pe patru bucăți întinse de aluat, și se rulează sul. Pe cele două rămase se pun stafide, înainte să fie și ele rulate. Ulterior, se împletesc doi cozonaci din câte două suluri cu cacao și un sul cu stafide. Fiecare se așază în tave de chec tapetate cu hărtie de copt.

Se lasă cozonacii pregătiți la crescut din nou, până ajung aproape de înălțimea tavei. Cei doi cozonaci se ung un amestec de apă și gălbenuș bătut.

Citeste si: Mesaje amuzante de Paște 2022. Idei de urări haioase pentru cei dragi cu ocazia Învierii Domnului

Se coc la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, căldură de jos și de sus și se lasă până se rumenește puțin. Pentru a nu se arde, se acoperă cu o hârtie de copt când începe să se rumenească. Se lasă înapoi la cuptor până trec 50 de minute. Cozonacul copt se scoate din formă după 5 minute. Se lasă la răcit pe un grilaj de bucătărie, culcat pe o parte. Se taie doar când este răcit complet.

 

Distribuie pe:
Galerie foto  Urmatorul articol
Abonează-te pe

Citește și:

Paște 2022. Rețetă tradițională de pască de Paști

Tradiții de Paște 2022. Vezi cum sărbătoresc românii Învierea Lui Iisus Hristos

Mesaje amuzante de Paște 2022. Urări haioase pentru cei dragi cu ocazia Învierii Domnului

Zodiile vor începe un nou capitol de astăzi. Fenomenul astrale care schimbă zodiile la 180 grade

NOUL PREMIER al României! El îi ia locul lui Ciucă: Vă spun cu certitudine

Cât a costat inelul de logodnă al Ramonei Olaru. Cătălin Cazacu a scos din buzunar o avere

Suflul rece al crizei îngheață România. În unele supermarketuri se raționalizează produsele de bază

Doliu uriaș în sport – Un campion mondial a fost împușcat în cap de poliție

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies