Reteta traditionala de Craciun: Carnati de casa, dupa reteta bunicii

La aceasta "operatiune" trebuie sa participe toata familia pentru ca este un proces lung, la care este nevoie de cel putin doua persoane pentru prepararea carnatilor. Poate sa fie un prilej de bucurie pentru ca aveti ocazia sa petreceti ceva timp impreuna.

novalue

INGREDIENTE

14 kg pulpa de porc;
6 kg slanina de porc;
900 g usturoi;
2 plicuri de condimente pentru carnati;
o lingurita de piper;
3-4 linguri de boia de ardei dulce;
3-4 linguri de cimbru;
sare, dupa gust (peste 150 g);
25-30 ML de mate de porc.

MOD DE PREPARARE


Se taie pulpa si slanina si se toaca la masina.



Se curata usturoiul si se da tot prin masina, dar printr-o sita mai mica. Acesta se amesteca impreuna cu carnea, sarea si cu mirodeniile.

Se spala matele, se monteaza, pe rand, pe tubul de umplut, se leaga la capat, se da amestecul obtinut prin masina pentru a se umple matul, iar cand se formeaza un carnat de circa 15 cm, se rasuceste matul si tot asa pana se ajunge la celalalt capat, unde se leaga matul din nou, cu ata.

Dupa ce am terminat, carnatii se afuma, apoi se prajesc si se pun intr-o oala mare, acoperiti cu untura pentru a se pastra mai mult timp, la rece.

Citeste si: Florin Salam este distrus de durere! A murit Babi! Va pleca de urgență în SUA- bzi.ro

Distribuie pe:
Abonează-te pe

Citește și:

Un bărbat proaspăt vaccinat cu a doua doză anti-COVID s-a prezentat în cabinetul Flaviei Groșan, bolnav de COVID-19. Ce a făcut medicul: „Am întrerupt consultațiile”

Începe EUROVISION 2021. Astăzi are loc prima semifinală, România intră cu numărul 13 în concurs

Ce i-a scris Gheorghe Dincă studentei care i-a trimis o scrisoare: "Aceeași mână care a ținut stiloul în mână, e aceeași mână care a omorât cele două fete"

Horoscop Zilnic Miercuri 19 Mai 2021: Săgetătorii trebuie să se gândească de două ori înainte de a lua o decizie, Leii nu sunt într-o stare foarte bună

Doliu imens în lumea muzicii! A murit un mare cântăreț! Toată lumea îl știe

Radu Bănică, fiul lui Ștefan Bănică rupe tăcerea! Ce îi făcea Andreea Marin când era copil!

Sondaj exploziv. Românii vor PSD la guvernare. „Parlamentul nu mai reflectă voința românilor"

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies