Reteta traditionala de Craciun: Carnati de casa, dupa reteta bunicii

La aceasta "operatiune" trebuie sa participe toata familia pentru ca este un proces lung, la care este nevoie de cel putin doua persoane pentru prepararea carnatilor. Poate sa fie un prilej de bucurie pentru ca aveti ocazia sa petreceti ceva timp impreuna.

novalue

INGREDIENTE

14 kg pulpa de porc;
6 kg slanina de porc;
900 g usturoi;
2 plicuri de condimente pentru carnati;
o lingurita de piper;
3-4 linguri de boia de ardei dulce;
3-4 linguri de cimbru;
sare, dupa gust (peste 150 g);
25-30 ML de mate de porc.

MOD DE PREPARARE


Se taie pulpa si slanina si se toaca la masina.



Se curata usturoiul si se da tot prin masina, dar printr-o sita mai mica. Acesta se amesteca impreuna cu carnea, sarea si cu mirodeniile.

Se spala matele, se monteaza, pe rand, pe tubul de umplut, se leaga la capat, se da amestecul obtinut prin masina pentru a se umple matul, iar cand se formeaza un carnat de circa 15 cm, se rasuceste matul si tot asa pana se ajunge la celalalt capat, unde se leaga matul din nou, cu ata.

Dupa ce am terminat, carnatii se afuma, apoi se prajesc si se pun intr-o oala mare, acoperiti cu untura pentru a se pastra mai mult timp, la rece.

Citeste si: Carla’s Dreams, prins FĂRĂ mască. Cine este, de fapt, artistul care face furori în România...- bzi.ro

Distribuie pe:
Abonează-te pe

Citește și:

Moartea misterioasă a unui elev de șapte ani! A decedat după ce a ajuns la spital cu o saturație de oxigen de 30%

Scene șocante în Iași. Un șofer a lovit de mai multe ori mașina fostei iubite în trafic, în mod intenționat

Băiețel de opt ani, mort din cauza inconștientei medicilor. Specialiștii nu și-au dat seama că suferea de meningită

Horoscop 23 Septembrie 2021: Astăzi planul financiar și cel sentimental sunt foarte bine evidențiate

VESTE BOMBĂ despre PFIZER! Informația care dă absolut totul peste cap

Irina Tănase, umilința supermă pentru Liviu Dragnea. Cu cine a prins-o fostul lider PSD

MEGATULPINILE APOCALIPSEI. Originile Covid-19 duc spre SUA și China! Dezvăluiri istorice

FOTO | Cât de frumoasă este iubita jucătorului Andrei Cordea, de la FCSB. Atrage toate privirile

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies