Salată de vinete fără maioneză. Cum o faci să iasă bună

Salată de vinete fără maioneză, rețeta ideală pentru zilele de post sau de dietă.

Distribuie pe:

Autor: A.M.

Salată de vinete fără maioneză, rețeta ideală pentru zilele de post sau de dietă.
Salata de vinete este nelipsită în sezonul de toamnă din bucătăriile românilor, însă ea poate fi o adevărată bombă calorica. Iată cum poți pregăti salată de vinete fără maioneză, mult mai săracă în calorii și mult mai sănătoasă.

Ingrediente pentru salată de vinete fără maioneză

-o vânătă mare
- o roșie mare
- o jumătate de ceapă
- capere
- ulei de măsline
- sare și piper
- o lămaie

Mod de preparare salată de vinete fără maioneză

Vânata se coace până s-a înmuiat în totalitate. Procedează exact la fel ca și până acum. Dacă nu ai mai copt vinete, verifică vânata cu o furculiță, iar când tacâmul pătrunge vânăta cu ușurință, înseamnă că ea poate fi scoasă.
Las-o la răcitm iar apoi curăță vânăta de coajă și începe să o mărunțești.
Roșia se pune într-o cratiță cu apă clocotită și se lasă cca 30 de secunde. Apoi, se curăță de pieliță și se taie cubulețe. O adaugi peste vânătă. Dacă vrei o textură mai fină, poți utiliza blenderul.
Ceapa se taie foarte mărunt și se adaugă peste amestec. Se asezonează cu sare, piper, ulei și lămâie după gust, iar la final se adaugă și caperele.
Poftă bună!

 

Urmatorul articol
Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Setari de confidentialitate