Tu stii din ce este facut rahatul?

Rahatul este unul din cele mai cunoscute deserturi care vin din Turcia, dar care a capatat multa popularitate si pe meleagurile Romaniei, fiind folosit indeosebi la prepararea cozonacilor.
Potrivit ziare.com, legenda spune ca n sultan turc, pentru a-si rasfata sotiile si metresele, si-a pus maestrii cofetari sa gaseasca un desert unic a carui reteta, tinuta secreta, sa faca parte dintre comorile lui. Cautarile cofetarilor turci au fost incununate de rahat.
Rahat semnifica in limba turca „impacare, multumire”, astfel ca „rahat hulkum” s-ar putea traduce prin „bucata de placere, rasfat pentru gura”.
Rahatul se face pe baza de amidon si zahar, ingrediente esentiale fiind aromele, in functie de gust si obisnuinte. Unele retete includ si nuci, alune sau fistic.

Unele istorii ale gastronomiei mondiale arata ca desertul persan ahbisa, un jeleu dulce, a fost stramosul rahatului. Povestea mai spune ca turcii stiau reteta rahatului inca din secolul al XV-lea, preparandu-l din miere, apa si faina.

Alte „povesti bucataresti” spun ca reteta este, de fapt, araba si ca elementul de baza este o mirodenie, numita salep, extrasa din radacina unei plante cu efect aromatizant si balsamic. Rahatul era mancat la sfarsitul mesei, pentru odorizarea placuta a gurii.

Citeste si: David Pușcaș nu își mai încape în piele de fericire. Tânărul urmează să meargă la un interviu pentru jobul mult visat: „Sunt singur la date, am ieșit să mă iubesc.” - kfetele.ro

Faptul ca se consuma ca ultim fel ii confera, in acest mod, o dubla functie: de desert si de aromatizant al respiratiei.

Comercializat in prezent peste tot in lume in combinatiile cele mai diverse, cu ciocolata, nuga etc., rahatul era consumat, de obicei, cu o cafea, asa cum se manca si serbetul, tot in mod traditional.

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
"TikTok"

---

Citește și:

• Plachetocrit crescut – semnificații și implicații clinice
• Anunț important pentru românii cu probleme de sănătate!
• Nici distracția în club nu mai e ce era! Experiențe multisenzoriale, imersive și inovatoare pentru pasionații de cluburi, prin Symposium Show
• Bianca Giurcă a fost lăsată singură de Patrick. Ce s-a întâmplat cu fostul concurent de la „Casa iubirii”
• Horoscop rune Mihai Voropchievici 24-30 noiembrie 2025. Unele zodii vor avea uragane puternice de trecut
• Elena Merișoreanu a reacționat dur, după înmormântarea lui Horia Moculescu. Artista nu a mai tăcut și a spus ce a observat: “I-a ridicat pe mulți.”
• CE A FĂCUT Jeni Nicolau la mormântul artistei Ileana Ciuculete a zdruncinat internetul. Amintirile au năvălit, iar gestul ei trezește LACRIMI și ALINARE în sufletele celor care...