Autor: T.S.
Executive chef la Bistrode CBD, din Sydney, Jeremy Strode a fost un model de inspiraţie pentru multe generaţii de Chefi. El a fost atras de gătit încă de la vârsta de 14 ani, când trăia în Anglia rurală. A învăţat meserie de la Chefi celebri în epocă, el lucrând cu Michel Roux la Waterside Inn şi Pierre Koffmann, la La Tante Claire. În anul 1992, la vârsta de 28 de ani, Jeremy Strode s-a mutat în Australia, la Melbourne, scrie Kfetele.ro.
A fost şeful bucătarilor la George Hotel, în St Kilda, cu vizionarul Donlevy Fitzpatrick, şi la Adelphi, înainte de a-şi deschide propriul restaurant, Pomme, în South Yarra, cu Christopher Young.
Distribuie pe:
