Cum sa faci cel mai pufos cozonac! Uite trucul care iti asigura reusita retetei

Nu trebuie sa fi un expert in bucatarie pentru a putea face un cozonac gustos si pufos.

Ingrediente

·        1kg faina

·        2 cubulete drojdie proaspata

·        500 ml lapte gras

·        200 grame unt

·        250 grame zahar tos

·        5 +1 galbenusuri

·        (albusurile le congelam si le folosim la alte prajituri)

·        o lingurita sare

·        esente

·        coaja de lamaie

·        3 plicuri zahar vanilinat

·        umplutura dupa preferinta

Citeste si: Ce se întâmplă cu tatăl celor 3 copii care și-au pierdut viața în tragicul accident din Spania! Vestea i-a făcut pe toți să plângă în hohote- kfetele.ro

Mod de preparare

De cu seara, cernem faina …ideal de vreo trei ori pentru ca devine mai pufoasa. Intr un vas incalzim laptele cu toata cantitatea de zahar si esentele. Lasam la racit. Intre timp, aprindem cuptorul ….in

bucatarie trebuie sa fie cald. Pregatim maiaua ca la orice cocatura: drojdia se topeste cu o lingurita de zahar+ 2 linguri de faina+ alte 2-3 de lapte. Lasam la crescut in mijlocul movilei de faina. Cand si a dublat volumul adaugam toata cantitatea de lapte si cinci galbenusuri frecate. Acum incepe partea cea mai interesanta: framantatul.

Din cand in cand ne inmuiem mainile in untul topit (si racit), nu turnam direct in aluat. Treptat cu rabdare …framantam aluatul cu pumnii, cu palmele, aruncam de colo colo vreme de juma de ceas.

Apoi lasam la dospit in bucataria incalzita vreme de 40 de minute. Impartim aluatul in patru, apoi intindem fiecare bucata cu mana pe masa unsa cu ulei. Umplem cu ce dorim (cacao, nuca, stafide, rahat, fulgi de ciocolata etc). Facem patru suluri si le impletim doua cate doua….si apoi hop in tava(tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei). Ungem cu galbenus de ou amestecat cu o lingura de lapte si presaram cu zahar. Mai lasam sa cresca pana cand isi dubleaza volumul cozonaceii nostrii si dam la cuptor pentru 50 de minute.

sursa: gustos.ro

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
canalul "WOWbiz.ro"

---

Citește și:

• Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie
• Noi ipoteze în cazul lui Emil Gânj: ar fi implicat în alte două morți. Poliția crede că are complici: „Doarme într-un pat și mănâncă ciorbă”
• Mărturia tulburătoare a iubitului Irynei Zarutska, ucraineanca înjunghiată într-un tren din SUA. A primit un mesaj de la ea chiar înainte ca tânăra să fie ucisă
• Izbucnește un adevărat război între Robert și Neamțu, pentru inima Liei. Cei doi concurenți de la „Casa iubirii” își aruncă replici acide
• Fraudă majoră în România. Cum rămân românii rapid fără bani, aveți grijă
• EXCLUSIV Cum arată Lavinia Pîrva complet naturală? Vedeta a fost surprinsă în timp ce își ducea fiul la autobuzul de școală! VIDEO
• Autoritățile, în alertă maximă! Un crocodil viu, găsit în mare. Turiștii au fugit țipând. Ce s-a întâmplat pe plajă a șocat martorii