Asa faci cele mai gustoase sarmale! Asta e secretul care le face delicioase!

În foi de varză şi de viţă, asortate cu celebra polenta şi cârnaţii afumaţi, sărmăluţele întăresc parfumul şi culoarea locală a Ardealului, deşi au existat o serie de controverse cu privire la originea lor.

Moghazehi Mehrzad a preparat sarmale în foi de varză murată şi mămăliguţă fiartă în stock, cu parmezan. ,,Când aveam 8,9 ani şi mama făcea sarmale, era un dezastru în casă. Toată bucătaria era plină de boabe de orez, bucăţi de carne tocată şi verdeţuri “, îşi aminteşte el. De aici, modul de a găti reţeta s-a transformat într-o joacă.

Piesele jocului

Carne de porc- 500 grame;
Ceafă de porc afumată- 200 grame;
Carne de vită- 300 grame;
Varză acră- aproximativ- 2 kg;
Orez – 150, 200 grame;
Pătrunjel- 5 fire;
Mărar- 5

fire;
Ceapă verde- 5 fire;
Ceapă- o bucată;
Ardei gras roşu – 2, 3 bucăţi;
Suc de roşii- 100 mililitri;
Ulei- 30 mililitri;
Chimen- o linguriţă;
Foi de dafin – 2, 3 frunze;
Turmeric( Curcuma)- o linguriţă;
Cimbru- 1 varf de linguriţă;
Ienibahar- 1 varf de linguriţă; B
oabe de piper- 15 bucaţi.  

Citeste continuarea pe Kfetele.ro.

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
canalul "WOWbiz.ro"

---

Citește și:

• Plachetocrit crescut – semnificații și implicații clinice
• Andra si Maruta, secretul casniciei perfecte. Indragita cantareata dezvaluie reteta iubirii frumoase si solide intr-o lume a divorturilor pe banda rulanta. "Ne mai si...
• Ei sunt tinerii găsiți morți într-o mașină, pe un drum forestier din Harghita. Bianka și Toni erau dați dispăruți de mai multe zile
• Naomi și Dorobanțu se sărută! Concurenții n-au mai rezistat și au dat frâu liber sentimentelor
• Gripen E, cele mai avansate avioane de luptă pe care Ucraina urmează să le primească. Ce le face atât de speciale și de ce ar putea schimba radical jocul pe câmpul de luptă
• Maria Karapa s-a despărțit de soț! Tânără are grijă de întreaga familie și nu primește ajutor de la bărbat: “Nimic nu s-a schimbat.”
• Igor Cuciuc povestește ce și-a dorit fiica sa cu ardoare, dar NU a mai reușit: "Păcat că nu și-a văzut visul împlinit să...". Andreea Cuciuc a luptat pentru acest vis...