Restul de legume se taie cubuleţe şi se pun în zeama în care au fiert. Muşchiul de vită se taie bucățele şi se pune peste zarzavaturile din ciorbă.
Apoi adăugați şi sucul de roşii şi îl lăsați la fiert aproximativ 30 de minute. Se condimentează cu sare şi piper, după gust. Ciorba se poate orna cu crenguțe de rozmarin.
oana Ciorbă
Ciorba- de unde provine
Ciorba reprezintă în bucătăria tradițională românească unul dintre felurile principale de mâncare care se servesc la dejun (rareori la cină) la începutul mesei, după gustare.
Ciorba este un preparat lichid din legume, verdețuri respectiv legume și carne sau pește, obținut prin fierberea bucăților de carne, tăiate la dimensiuni mici, cu diferite legume, dregerea cu diverse ingrediente: ou, smântână, iaurt, rântașuri obținute prin rumenirea făinii din diverse cereale și după preferință acrirea cu oțet alimentar, borș, suc de lămâie sau sare de lămâie, suc de roșii, corcodușe, zarzăre ori zeamă de varză, potrivit wikipedia.org.
Pentru ciorbele de post se fierb legumele fără carne și se acresc.
Ca verdeață, la ciorbe se folosește pătrunjelul cu excepția ciorbelor ardelenești la care specific zonei este tarhonul, iar la ciorba de burtă nu se adaugă verdeață.
Ciorba de burtă se acrește cu oțet alimentar. Ciorba de potroace se acrește cu moare de varză. Ciorba à la grecque se acrește cu lămâie.
Denumire de "ciorbă"
În turcește bine-cunoscuta fiertură poartă numele de çorba, cuvânt provenit din arabul šorba (šarâb). Ciorba a ajuns pe masa românilor dintr-un capriciu istoric, fiind fiartă, mai întâi, în ceaunele și cazanele trupelor de spahii ale Imperiului Otoman.
În Moldova, ciorba se acrește de obicei cu borș obținut din fermentarea tărâțelor și se numește la fel, borș.
Motivul halucinant pentru care un bărbat a înghițit zeci de linguri, periuțe de dinți și pixuri! Medicii s-au chinuit aproape patru ore să i le scoată din stomac: „Eram...”
Motivul halucinant pentru care un bărbat a înghițit zeci de linguri, periuțe de dinți și pixuri! Medicii s-au chinuit aproape patru ore să i le scoată din stomac: „Eram...”
WOWnews
