Rețetă de drob de miel ardelenesc. E delicios și ușor de preparat

Daniela Radan Autor

Publicat: 17:23, 19 aprilie 2022

Sfintele Paști se apropie! Ți-am pregătit cea mai ușoară și gustoasă rețetă de drob de miel ardelenesc!

Sfânta sărbătoare a Învierii se apropie, astfel că, gospodinele se pregătesc de startul la gătit cele mai gustoase și savuroase mâncăruri de Paște. În cele ce urmează ți-am pregătit o rețetă simplă de drob de miel ardelenesc numai bună de făcut pentru masa de Paști!

Rețetă de drob de miel ardelenesc

Drobul este aperitivul tradițional care nu lipsește în niciun an de pe mesele de Paște ale românilor. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și cum poți prepara un drob de miel ardelenesc, care va fi apreciat de toți invitații de la masa de Paște!

Citeste si: Experiența dezamăgitoare de care a avut parte Culiță Sterp, în trenul spre concertul din Augsburg! Artistul nu a fost deloc mulțumit: "Problema e că nu vine nimeni!"- kfetele.ro

Ingrediente

1 kg ficat de miel
1,5 kg măruntaie de miel cu prapure
500 g ceapă
300 g untură
200 g făină
5 ouă
verdețuri după gust
piper după gust
sare după gust

Citeste si: Tradiții și obiceiuri de Paște 2022. De ce se pun ouă în pom de Paște

Mod de preparare

1. Primul pas este să spălați măruntaiele de miel, după care să le puneți la fiert într-o oală cu apă și sare.

2. Când încep să fiarbă se spumează. Fierbeți măruntaiele timp de 30 de minute, după care lăsați-le la răcit și treceți-le prin mașina de tocat carne.

3. Într-o tigaie sau cratiță cu untură se călește ceapa tăiată destul de mărunt, iar apoi se introduc măruntaiele tocate pentru a fi prăjite.

4. După ce s-au prăjit, se ia vasul de pe foc și se lasă la răcit. Ulterior se adaugă jumătate din cantitatea de ouă, verdeața tocată, piperul și sarea, urmând să amestecați bine.

5. Cu această compoziție se umple prapurele de miel, care a fost ținut în prealabil în apă rece pentru a se deface mai bine.

6. Se acoperă compoziția, împăturind prapurele, i se dă formă rotundă, iar mai apoi se trece prin făină și ou bătut pachetul format.

7. Ultimul pas este să puneți drobul într-o cratitță cu untură fierbinte și să îl prăjiți bine la foc mic.

Drobul de miel se poate servi cu garnitură de miel sau cartofi prăjiți, ori ca aperitiv la masa de Paște. Menționăm că drobul de miel ardelenesc poate fi preparat și la tavă, înlocuind prapurele cu foi de plăcintă.

Citeste si: Paşte 2022. Cum alegi carnea de miel pentru Paşti. Sfaturi pentru a o găti corect

Secretele gospodinelor pentru cel mai bun drob de miel

Pentru a face cel mai gustos drob de miel, iată câteva secrete ale gospodinelor:

Citeste si: Un muzician de 29 de ani, din Cluj-Napoca, a fost operat pe creier în timp ce cânta „Nunta lui Figaro”- kanald.ro

Citeste si: Corneliu Botgros face DECLARAȚIA care zguduie tot showbizul! A ținut totul în el, până n-a mai putut. Ce a trăit l-a dus direct la psiholog: "Am încercat să evit toate astea". Ce NU s-a spus niciodată despre divorțul de Adriana Ochișanu- radioimpuls.ro

Atenție mare la cumpărarea cărnii de miel. Organele de miel care au pete sau noduli sunt de evitat!

Intestinele de miel se spală foarte bine în mai multe ape și se freacă cu sare. Procesul trebuie repetat de 3- 4 ori.

Pentru un drob de miel reușit, atunci când măruntaiele sunt la fiert, spumați din când în când.

Condimentele influențează foarte mult gustul drobului, astfel, cele mai potrivite condimente pentru carnea de miel sunt: usturoiul, boiaua dulce, semințele de muștar, cimbrul, rozmarinul, piperul și ceapa verde.

Surse: rețeteaz.net, mediafax.ro