Rețeta pentru ciorbă de miel. Cum se prepară ciorbă de miel pentru masa de Paște 2022

Paște 2022. Iată cum să faci cea mai gustoasă ciorbă de miel pentru masa de Paște!

Autor: Georgiana Anton

In articol:

De Paște, ciorba de miel este un preparat nelipsit de pe masa românilor.

Plină de legume, cu borș sau dulce, cu verdețuri de toate tipurile, ciorba de miel reprezintă un deliciu la masa de Paște.

Paște 2022. Rețeta pentru cea mai gustoasă ciorbă de miel

Paște 2022. Dacă vrei să prepare cea mai gustoasă ciorbă de miel cu care să dai gata toți invitații de la masa de Paște, urmărește rețeta de mai jos. Iată ce ingrediente trebuie să folosești și cum se prepare ciorba de miel!

Ingrediente

  • 600 grame carne de miel cu os (gât, coaste, piept);
  • măruntaie de miel;
  • o legătură ceapă verde;
  • 100 g morcovi, 100 g păstârnac și pătrunjel rădăcină;
  •  o țelină;
  • 50 grame unt;
  • 500 ml borș;
  • 200 ml smântână;
  • un gălbenuș de ou;
  •  pătrunjel și leuștean verde.

Mod de preparare

Prima dată, carnea de miel se spală bine, se tăie bucăți și se pune la fiert în apă cu sare sau cu vegeta. După ce se strânge bine spuma se adaugă ceapă verde tăiată mărunt, după care se acoperă cu capac și se lasă să fiarbă. Rădăcinoasele se tăie cubulețe, se călesc puțin în unt și se adaugă în oală cu carne.

Se lasă totul la fiert, până când carnea se înmoaie.

Citeste si: Cu ce se vopsesc ouăle de Paște natural

Mai apoi, carnea și măruntaiele se scot din ciorbă, se scoate carnea de pe os, măruntaiele se taie cubulețe și apoi se pun la loc în ciorbă. Se adaugă borșul, se lasă să dea în clocot și se drege cu gălbenuș și smântână.

La final, ciorba poate fi servită cu pătrunjel și leuștean pe deasupra, pentru un plus de savoare!

Cum să faci cea mai gustoasă ciorbă de miel pentru masa de Paște 2022

Cum să faci cea mai gustoasă ciorbă de miel pentru masa de Paște 2022

[Sursa foto: PixaBay]

Citeste si: De ce s-au despărțit Cristina Belciu de Cristian Boureanu: „E ceva ce nicio femeie nu ar trebui să accepte”- kfetele.ro

Citeste si: Vestea tristă a zilei despre Saveta Bogdan. Să ne rugăm pentru ea..- bzi.ro

Paşte 2022. Cum alegi carnea de miel pentru Paşte

Pentru a prepara o ciorbă de miel gustoasă, trebuie să ai grijă la carnea de miel pe care o alegi. Iată de ce trebuie să ții cont când alegi carnea de miel pentru Paște!

Dacă vreţi să luaţi un miel întreg trebuie să ţineţi minte că acesta trebuie să aibă o greutate de 13-14 kg, după tăiere.

Dacă mielul cântăreşte mai puţin înseamnă că e prea tânăr şi are mult colagen, ceea ce face carnea să fie greu de digerat şi poate provoca indigestie.

Citeste si: Paște 2022. Cum să gătești friptura de miel perfectă

Carnea proaspătă de miel este rozalie și foarte elastică la atingere.

Dacă este lipicioasă, nu o cumpărați, este semn de vechime.

Organele de miel se strică mai repede decât carnea. Mirosiţi organele înainte să le cumpăraţi şi verificaţi-le să nu aibă noduli.

Carnea de miel de la măcelărie trebuie să aibă o ştampilă care să ateste că mielul a fost sănătos.

Cât costă carnea de miel în 2022

Românii care se gândesc să cumpere mielul viu, de la stână, vor plăti 20 lei/kg, iar dacă vor să cumpere mielul deja tăiat, plătesc dublu kilogramul. O altă alternativă ar fi cumpăratul mielului direct de la abator, însă prețul kilogramului de carne din acest loc este aproximativ 60 de lei.

Bineînțeles, carnea de miel poate fi cumpărată și din hipermarketuri, însă kilogramul se vinde la prețuri între 50 și 60 de lei. Având în vedere prețurile piperate, vânzările au scăzut în acest an, mai ales în contextul scumpirilor din ultima perioadă.

 

Distribuie pe:
Galerie foto  Urmatorul articol
Abonează-te pe

Citește și:

Paște 2022. Cum să pregătești cea mai bună friptură de miel pentru Paște

Paște 2022. Cum să aranjezi masa de Paște în mod corect. Iată ce sfaturi trebuie să urmezi

Paşte 2022. Vezi cum alegi carnea de miel pentru Paşti. Sfaturi pentru a o găti corect

Atenție! Ce se întâmplă cu zodiile de foc! Gemenii vor avea parte de schimbări la locul de muncă

ȘI-A DAT DEMISIA! Este cutremur total la Moscova. S-a anunțat chiar acum

Iulia Vântur a îmbrăcat rochia de mireasă: „O să vă ținem la curent”

Vestea cea mare pentru angajați! Transparență totală privind datele de muncă. Legea a fost promulgată azi

Doliu în fotbalul românesc! Fost câștigător al Cupei României! A evoluat în aceeași etapă pentru două echipe din Liga 1!

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies