Stiri

Reţete de post: Mâncare de vinete şi dovlecei

Mâncarea de vinete şi dovlecei este un ghiveci de legume reinterpretat, la fel de gustos, dar mult mai rapid şi uşor de pregătit.

Distribuie pe:
  • icon facebook
  • icon email

Autor: R.L.


Reţete de post: Mâncare de vinete şi dovleceiicon photo

Dacă eşti în căutarea unei reţete de post, mâncarea de vinete şi dovlecei este o soluţie delicioasă.

Reţete de post. Cum se pregăteste reţeta de post mâncare de vinete şi dovlecei

Ingrediente

2 vinete mari

2 dovlecei
100 g ţelină apoi
o ceapă roşie mare, tăiată cubuleţe
100 ml ulei de floarea soarelui
400 ml piure de roşii (passata de roşii)
2 linguri pastă de tomate
50 g zahăr
100 ml oţet de mere
2 linguri capere
100 g măsline verzi
100 g măsline negre
100 ml apă
sare şi piper

Se spală vinetele şi se îndepărtează capetele. Se toacă vinetele cuburi, apoi se pun într-o sită, se presară cu sare şi se lasă la scurs cel puţin o oră, cu o greutate deasupra.

Se încing 50 ml ulei, se călesc ceapa şi ţelina tocate mărunt, până când devin translucide. Se adaugă pe rând piureul de roşii, pasta de tomate, oţetul, caperele şi zahărul. Se amestecă bine şi se lasă la fiert la foc mediu timp de 15 minute.

Se adaugă şi măslinele şi se amestecă bine.

Cubuleţele de vinete se tamponează bine cu hârtie de bucătărie, se pun apoi într-o tavă, pe o hârtie de copt, împreună cu dovleceii tocaţi şi ei la aceeaşi dimensiune. Stropiţi cu ulei de floarea soarelui, se condimentează cu sare şi piper. Se bagă tava la cuptor, timp de 15-20 minute, la 180 de grade Celsius. Se pune amestecul de roşii peste legume, se toarnă şi apa, amestecaţi bine şi daţi din nou la cuptor pentru 10-15 minute.

Mâncarea de vinete şi dovlecei poate fi servită şi caldă, proaspăt scoasă din cuptor, dar poate fi păstrată şi la frigider sau pusă într-un borcan sau caserolă bine închise ermetic.

 
Cum arată astăzi Cornel Constantiniu! Celebrul cântăreţ, grav bolnav, a fost acum câteva zile la aniversarea soţiei lui Petre Geambaşu FOTO icon photo

Titlu secțiune

Știrile WOW

HOT pe facebook ACUM!

Titlu secțiune