Chef Orlando Zaharia și mama lui au dezvăluit secretul unor sarmale delicioase, perfecte pentru masa de Crăciun. Bucătarul și mama sa, activi pe rețelele de socializare, au împărtășit rețeta și pașii esențiali pentru prepararea acestui fel tradițional îndrăgit de români.

Ingredientele necesare:

- Ceapă

Citeste si: „Pleci cu mine acasă”. Decizia ȘOCANTĂ luată de Dorobanțu și Naomi! Au crezut că nu-i aude nimeni, dar camerele i-au surprins chiar când se așteptau mai puțin- kanald.ro

- Orez

- Țelină

- Varză

- Morcovi

- Suc de roșii

- Cimbru

- Sare și condimente

- Afumătură

- Cârnați

Cum pregătesc sarmalele Chef Orlando Zaharia și mama lui

Procesul începe cu călirea cepei, înnăbușită cu puțină apă pentru a elimina mirosul, un truc pe care mama bucătarului îl consideră esențial.

Alături de ceapă, se adaugă morcovi rași, condimente și orez, iar apoi întreaga compoziție este amestecată cu carne tocată.

Foile de varză sunt umplute cu grijă, iar sarmalele sunt așezate în oală cu câteva crenguțe de cimbru pentru un plus de aromă. Totul este acoperit cu capac și pus la cuptor, rezultatul fiind o explozie de gusturi care completează perfect masa de sărbători.

Mama lui Chef Orlando a dezvăluit că evită să folosească ceapă crudă în compoziție, considerând că aceasta poate altera gustul preparatului.

În schimb, preferă să o călească împreună cu morcovi, orez și condimente. Chef Orlando adaugă că afumătura este „șmecheria” care dă savoare sarmalelor, iar cârnații, atunci când sunt incluși, trebuie să aibă un conținut redus de usturoi pentru a nu acoperi celelalte arome.

Citește și: Tochitura de porc după rețeta mamei lui Chef Orlando Zaharia. Cei doi gătesc împreună preparatul tradițional

„Nimic nu se compară cu mâncarea făcută de mama”

Sarmalele preparate după această rețetă sunt ideale alături de mămăligă, smântână și ardei iute, creând o masă festivă autentică. Chef Orlando subliniază importanța mâncării gătite cu dragoste: „Nimic nu se compară cu mâncarea făcută de mama și, în general, de mamele noastre.”

View this post on Instagram

A post shared by Zmoke (@zmoke.ro)

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
canalul "WOWbiz.ro"

---

Citește și:

• 7 idei de cină pentru bebeluși. Meniuri bebe 1 an
• Moartea misterioasă a unei românce! Gabriela, mamă a doi copii, a fost găsită fără suflare de soțul ei când acesta s-a întors de la muncă
• "N-a făcut nici infarct, nici AVC, plămânii ei...." De ce a murit, de fapt, Ștefania Szabo! Legiștii au făcut descoperirea
• „Pleci cu mine acasă”. Decizia ȘOCANTĂ luată de Dorobanțu și Naomi! Au crezut că nu-i aude nimeni, dar camerele i-au surprins chiar când se așteptau mai puțin
• Doliu în lumea fotbalului. Fabian Tomescu s-a stins din viață la doar 46 de ani
• Diana si Igor Cuciuc, atac dur la adresa nepotului lui Nicolae Botgros, care ar fi refuzat să o ajute pe Andreea: "Lăsați-o că o să-și revină, că este în comă alcoolică!”
• Concurentul din Casa Iubirii comite o eroare neașteptată la FILMĂRI: "Îmi cer scuze, dar a trebuit să...". Ce măsuri urgente a luat producția ca să calmeze situația:...