Umami: secretele „savuroase” ale celui de-al cincilea gust

Stiri

Umami: secretele „savuroase” ale celui de-al cincilea gust

Andra Mihu Editor

Publicat: 10:04, 27 ianuarie 2017

Actualizat: 17:54, 31 ianuarie 2017

Savoarea absolut irezistibila a parmezanului, rosiilor bine coapte, carnurilor afumate are o explicatie oferita relativ recent de stiinta: cel de-al cincilea gust, botezat… umami. Imensa placere pe care o resimtim cand mancam alimente cu gust umami pare sa aiba o motivatie de natura evolutionista. Insa umami ascunde multe alte secrete…

Este considerat, in mod oficial, al cincilea gust, desi se „activeaza”, de regula, in combinatie cu cel putin unul dintre celelalte gusturi recunoscute – sarat, acru, dulce, amar −, creand o senzatie sublima de desfatare.

Citeste si: Rezumat episodul 16 „Fata de la fereastră”, difuzat în 28 octombrie la Kanal D: Feride îi ajută pe Cana și pe Alp să se împace- kanald.ro

Afla mai multe despre al cincilea gust de pe Slab sau Gras.ro!

Citește și:

Mai multe despre:

-

kanald.ro

Andrei și Alexandrina își măresc familia? Incredibil ce a apărut pe rețelele sociale ale foștilor concurenți de la „Casa iubirii”: „Au mers în 2 și sper să vină 3”

kanald.ro

Rezumat episodul 16 „Fata de la fereastră”, difuzat în 28 octombrie la Kanal D: Feride îi ajută pe Cana și pe Alp să se împace

radioimpuls.ro

Polițiștii i-au arătat lui Igor Cuciuc IMAGINILE din noaptea tragediei și a simțit cum i se frânge inima: "A fost periculos. Nu trebuia să facă...". Ce a descoperit în localul unde Andreea Cuciuc a murit este DUREROS: "Se vede pe cameră"

kfetele.ro

Când va anunța Iancu Sterp sexul copilului? Tânărul a făcut anunțul: “Cred că v-am ținut un pic cam mult pe jar.”

Vedete

WOWnews

Știrile mondene ale momentului în 15 secunde

Vedete

Ce decizie a luat Cristina Cioran în legătură cu copiii ei, de când Alex Dobrescu a ajuns la închisoare?! Este de necrezut ce relație există acum între micuți și tatăl lor

Vedete

Ce a apărut la mormântul lui Andrei Perneș la 8 luni de la moartea lui?! Imaginea sfâșietoare de la locul de veci al tânărului

Vedete

Irina Columbeanu, direct răspunzătoare pentru tatăl ei! Ce s-a aflat abia acum este de-a dreptul neașteptat: „E majoră, are 18 ani. Ea semnează”

Vedete

Alexandru Ciucu a spus, în sfârșit, adevărul! A fost sau nu violent în căsnicia cu Alina Sorescu? De necrezut ce a putut recunoaște abia acum: „S-a întâmplat o singură dată”

kanald2.ro

Mirela Rețegan, despre viitorul proiectului Gașca Zurli. Ce are în plan creatoarea fenomenului, după 19 ani: „Este foarte mult...”

gandul.ro

Tot mai mulți români sunt preocupați să-și REDUCĂ facturile la energie. Ce soluții au găsit

romaniatv.net

PRIMELE IMAGINI cu Monica Gabor în România, după mulți ani! A făcut fălcuțe. Cum a apărut în zona de lux a Capitalei! Cei care au văzut-o și-au dat coate!

Actualitate

Actualitate

Sebastian este pompierul care a devenit erou! În timp ce era în timpul liber, a reușit să salveze viața unui om care se afla în stop cardio-respirator

Actualitate

S-a dat alerta în Năvodari, după ce un șofer a intrat cu mașina într-o conductă de gaz! Au fost evacuate 60 de persoane, printre care se numără și copii

Actualitate

Capitala, în pană de curent! Zonele din București și Ilfov care rămân fără electricitate. Lista completă

Actualitate

Ea este Claudia, femeia în vârstă de 34 de ani care a murit la doar câteva zile după ce a fost supusă unei intervenții chirurgicale! Soțul ei este în stare de joc și îi aduce acuzații de malpraxis medicului: „Medicii de aici și-au pus mâna în cap”

Actualitate

Zboruri suspendate în SUA din cauza shutdown-ului! Unul dintre cele mai aglomerate aeroporturi din lume și-a închis porțile

playtech.ro

Cum te pensionezi în România – documentele obligatorii care nu trebuie să lipsească și adeverințele

romaniatv.net

PRIMELE IMAGINI cu Monica Gabor în România, după mulți ani! A făcut fălcuțe. Cum a apărut în zona de lux a Capitalei! Cei care au văzut-o și-au dat coate!

prosport.ro

FOTO. Mădălina Ghenea, irezistibilă în noua reclamă! S-a încins atmosfera când a apărut în costum de baie

kfetele.ro

Florin Piersic, în doliu! Una din cele mai dragi ființe din viața lui s-a stins. Dan Negru este cel care a făcut anunțul

Sport

Sport

Costel Gâlcă, în stare de șoc după explozia de la blocul din Rahova. ”Tatăl meu…” Antrenorul de la Rapid a făcut dezvăluirea cu ochii în lacrimi. Unde stă de fapt familia rehnicianului din Giulești

Sport

Ea este soția lui Virgil Ghiță, eroul României în meciul de aseară cu Austria. Cine este tatăl frumoasei femei și ce facultate a urmat ea înainte de a se căsători cu internaționalul român de la Hannover 96

Sport

Bombă la Real Madrid! Vinicius jr, acuzat de un celebru fotomodel brazilian că vrea de la ea doar plăceri carnale! ”Vorbește doar despre lucruri murdare cu mine”

Sport

Gestul făcut de Mircea Lucescu pentru celebrul cântăreț Chris Norman înainte de partida România-Austria. Legendarul artist britanic a susținut un super concert la București. ”A devenit un...”

Sport

I-a spus ”Da”! Un celebru jucător de la Naționala de fotbal a României și-a cerut iubita în căsătorie. Cum arată inelul pe care Radu Drăgușin i l-a oferit Ioanei

realitateasportiva.net

WRC: Un accident suferit de Thierry Neuville a dus la anularea unei probe speciale din Raliul Europei Centrale

viva.ro

Ce TRANSFORMAREEE! Monica Gabor a venit ÎN SECRET în România! Cum a fost surprinsă de paparazzi și ce i-a lăsat pe toți ÎNMĂRMURIȚI când au văzut pozele cu ea. Totul e schimbat la fosta doamnă Columbeanu

viva.ro

Neașteptat cine este bărbatul care e alături de Mihaela Rădulescu, după moartea lui Felix Baumgartner. Toți au rămas înmărmuriți când au aflat că e el: „Greu de explicat...”

viva.ro

Ultima imagine cu iubita lui Bolojan a atras toate privirile! Arată mult mai bine decât s-a văzut până acum: siluetă perfectă, decolteu, tocuri!

Divertisment

Divertisment

Cu cine a fost surprins Andrei după ce a părăsit „Casa Iubirii”?! Imaginile au ajuns publice, la scurt timp după eliminarea sa: „Și-a dat seama că...”

Divertisment

Andrei a părăsit „Casa Iubirii”, la o lună după ce iubita lui a fost descalificată! Prima reacție a fostului concurent după eliminare: „S-a încheiat...”

Divertisment

Dan Negru deschide oficial jocurile celui de-al doilea sezon “The Floor”, la Kanal D! Sâmbătă, 8 noiembrie, de la 21:00, noi concurenţi vor intra în competiţie pentru marele premiu de 50.000 de lei

Divertisment

Ea este noua concurentă de la „Casa Iubirii”! A întors privirile băieților de la primul pas făcut în emisiune. Cine a reușit să îi atragă atenția?

Divertisment

Primele declarații ale Alexandrinei după ce a fost descalificată de la „Casa Iubirii”! Fosta concurentă a dezvăluit totul despre trecutul pe care a încercat să îl țină ascuns: „Am mințit”

stirilekanald.ro

Câtă durere! Alina a murit în urma unei crize de astm bronșic. Tânăra de 30 de ani era mama unei fetițe de 7 ani: „Oamenii ca ea nu se uită ușor”

libertateapentrufemei.ro

Poliția modei și la Catedrală! Dana Budeanu a văzut singura greșeală din ținuta Mirabeie Grădinaru și a desființat-o pe Prima Doamnă: “Alo, protocolul Cotroceni!”. Detaliul din poză, care a scos-o din sărite!

libertateapentrufemei.ro

Ultima oră! Gestul complet neașteptat al părinților lui Felix Baumgartner, la 102 de zile de la moartea lui. Mihaela nu a avut nici un cuvânt de spus. Relația ei cu socri e pe un butoi cu pulbere

stirilekanald.ro

VIDEO „Mașina era încuiată pe interior” Noi detalii șocante ies la iveală în cazul morții Biankăi și lui Toni. Ce l-ar fi determinat să își ucidă iubita: „Probabil s-a răzgândit”

Utile

Utile

Când se culege via. Sfaturi esențiale pentru a se evita supramaturarea strugurilor

Utile

Când se pune varza la murat și câtă sare se pune în butoi

Utile

Cum poți obține adeverința pentru atestarea domiciliului, dacă ai carte de identitate electronică

Utile

Unde se fac programările pentru cartea de identitate electronică și ce documente sunt necesare pentru obținerea acesteia

Utile

Metode de economisire a energiei electrice în locuințe, după ce plafonarea la curent a încetat