Ce este risotto și cum se gătește. Descoperă celebra rețetă a lui Chef Sorin Bontea

Rețeta de risotto a lui Chef Sorin Bontea. Iată ce este risotto și cum se pregătește!

Ce este risotto și cum poți pregăti acest preparat? Iată celebra rețetă a lui Chef Sorin Bontea!

Ce este risotto

Risotto este un preparat din bucătăria italiană și, în traducere, înseamnă „orez mic”. Deși există nenumărate variante de a pregăti acest preparat toate au la bază orezul italian care promite un rezultat final de excepție.

Citeste si: Schimbare după schimbare pentru Gabriela Cristea! Dacă în urmă cu 9 luni părăsea postul de prezentatoare TV, se pare că recent a renunțat și la afacerea sa și s-a reorientat- kfetele.ro

Se știe că ce care au adus orezul în Italia au fost chiar arabii, în secolul 14. Rețeta de Risotto alla Milanese, o specialitate în gastronomia italiană, datează încă din anul 1574. Totul a început de la un tânăr ucenic, care lucra la vitraliile catedralei gotice Duomo di Milano și folosea șofran în pigmenți pentru a obține o culoare mai intensă.

Cum toată lumea îl tachina pentru ideea sa, s-a gândit să întoarcă gluma, astfel că a adăugat șofran în orezul servit la nunta stăpânului său.

Cu toate acestea, idea sa a fost atât de mult apreciată, încât s-a răspândit în tot orașul și a dus la apariția felului de mâncare pe care îl cunoaștem în prezent.

Citește și: Rețeta specială de burgeri concepută de Chef Cătălin Scărlătescu. Niciodată nu vei mai dori să încerci altceva

Rețetă risotto Chef Sorin Bontea

Ingrediente pentru rețeta de risotto

Iată ingredientele de care ai nevoie pentru a pregăti rețeta de risotto a lui Chef Sorin Bontea:

• orez bob mic- 100g
• ciuperci proaspete
• vin alb- 50ml
• o ceapă tocată mărunt
• supă fierbinte de casă
• parmezan
• ulei de măsline
• unt
• sare și piper după gust

Citește și: Cum sa faci maioneză la blender. Rețetă de maioneză pentru începători

Mod de preparare risotto

Se adaugă uleiul de măsline și jumătate din compoziția de unt într-o tigaie încinsă și se lasă pe foc până ce untul se topește, urmând ca mai apoi să fie adăugată ceapa tocată până ce capătă o culoare galben-aurie. 

Ulterior se adaugă orezul și se lasă pe foc 2 minute, amestecând continuu. Se adaugă vinul alb, iar după ce alcoolul se evaporă, se pune, puțin câte puțin, supa.

După aproximativ 10 minute, când orezul este fiert la jumătate, se adaugă ciupercile. 

Când orezul este aproape gata, se pot adăuga untul și parmezanul. De asemenea, se asezonează, după gust, cu sare și piper. La final, risotto se decorează cu parmezan și este gata de servit. Poftă bună!

Sursă: a1.ro

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
canalul "WOWbiz.ro"

---

Citește și:

• Bazofile crescute în testele de sânge – semnificații și implicații clinice
• Alimentele care se digeră cel mai greu. Evită consumul lor înainte de culcare
• Rezultatele necropsiilor copiilor morți la Spitalul „Sf. Maria” din Iași. Raportul Ministerului Sănătății ajunge la Parchet, ancheta ar putea duce la arestări: „Este strigător...
• Veronica și Ahmed primesc primul lor date! Concurenții au IZBUCNIT când Andreea Mantea le-a spus unde merg
• Irina Rimes nu se oprește din plâns. Concurentul de la Vocea României din 3 octombrie care i-a smuls toate lacrimile
• Corneliu Botgros, noi dezvăluiri cu privire la fosta căsnicie cu mama copilului său, Adriana Ochișanu! Artistul a dat tot din casă, fără ascunzișuri
• Ce posta nepotul lui Nicolae Botgros înainte să ajungă în stare gravă la spital? Cristian s-a trezit din comă după o luptă grea, iar starea lui este într-o continuă îmbunătățire