In articol:
- Trucuri pentru a găti spanacul perfect
- Rețetă mâncare de spanac
- Ingrediente-mâncare de spanac
- Mod de preparare-mâncare de spanac
Rețetă mâncare de spanac. Iată cum poți să gătești spanacul perfect! Vezi de ce sfaturi trebuie să ții cont pentru a obține cea mai bună mâncare de spanac!
Trucuri pentru a găti spanacul perfect
În primul rând, când mergi la piață, trebuie să alegi spanacul cu cele mai verzi frunze. Evită legăturile de spanac cu frunze ofilite și de un verde pal.
Pentru a păstra spanacul proaspăt, pune-l într-o pungă de plastic și depozitează-l la frigider. Ai grijă totuși ca spanacul să fie ferit de umiditate. Astfel, dacă ai spălat spanacul, este bine să-l gătești cât mai repede, fără să-l mai ții la frigider.
Spanacul este extrem de bogat în fier. Pentru a absorbi și mai bine fierul din spanac, atunci când îl gătești, adaugă niște oțet sau zeamă de lămâie peste el.
Cum să gătești spanacul perfect. Sfaturi de la specialiștii în arta culinară
Citeste si: Hemoroizi externi – cauze si metode de tratament
Citește și: Postul Paștelui 2023. Rețete mănăstirești de post
Rețetă mâncare de spanac
Ingrediente-mâncare de spanac
- spanac
- ulei
- făină
- usturoi
- condimente- sare, piper, nucșoară rasă
- suc de lămâie
Mod de preparare-mâncare de spanac
Mai întâi, puneți la fiert 4-5 litri de apă cu jumătate de linguriță de sare.
Mai apoi, pregătiți o oală cu apă rece în care puneți câteva cuburi de gheață. Scurgeți spanacul dar păstrați cam 300-350 ml din apa în care a fiert și imediat îl mutați în oala cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
Citește și: Rețete pentru diversificarea bebelușului. 8 piureuri pentru bebelușii de peste 6 luni
Scurgeți spanacul și tocați-l mărunt cu un cuțit. Dacă preferați, îl puteți pasa la blender, dar e mai plăcut să se simtă în mâncare puțin din textura frunzelor.
Pentru sosul de îngroșare, puneți într-o tigaie la încins 40 de ml de ulei și adăugați făină până când aceasta se transformă într-o pastă. Începeți să turnați puțin câte puțin din apa în care a fiert spanacul amestecând mereu ca să nu se facă cocoloașe. Lăsați făina să fiarbă cam 10 minute. Trebuie să aveți un sos fin, de consistența unei smântâni. Condimentați sosul cu sare, piper și nucșoară după gust.
La final, adăugați spanacul tocat în tigaie, peste sosul alb și amestecați să se încorporeze. Mai apoi, adaugați sare și suc de lămâie după cum gust, apoi puneți usturoiul trecut prin presă sau tocat foarte mărunt.
Cum să gătești spanacul perfect. Sfaturi de la specialiștii în arta culinară
