
Recent, in urma unui studiu finantat de Institutul coreean de Planificare si Evaluare a tehnologiilor s-a descoperit ca usturoiul incoltit este mai bogat in antioxidanti, decat usturoiul clasic. Potrivit studiului condus de cercetatorul si dr. Jong-Sang Kim arata ca germinarea schimba metabolismul usturoiului in raport cu usturoi proaspat. Dupa cinci zile de incoltire, bulbii de usturoi aveau un indice de...