Celebra rețetă de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu

Care este faimoasa rețetă de paste carbonara a lui Florin Dumitrescu, juratul Chefi la cuțite?

Rețeta de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu
Autor: Loredana Dobre

In articol:

Cei care urmăresc emisiunea Chefi la cuțite cunosc faptul că chef Florin Dumitrescu gătește cele mai bune paste carbonara, lucru confirmat de colegul său, Cătălin Scărlătescu.

Celebra rețetă de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu

Juratul Chefi la cuțite, Florin Dumitrescu, a împărtășit fanilor săi celebra rețetă. Mai mult, acesta le-a spus secretele pentru cele mai bune paste carbonara din lume.

Citeste si: Emanuel Neagu de la Survivor România a cucerit jurații Chefi la cuțite 2021 cu o rețetă inedită. „Am venit să arăt oamenilor de acasă că pot să fac orice”

Pentru preparat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 300-400 grame bacon/kaiser afumat
  • un ou
  • 50-100 grame parmezan ras
  • o porție de spaghete fierte
  • ulei de măsline
  • sare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

Primul pas este să tăiați kaiserul sau baconul în bucăți subțiri, dreptunghiulare, în timp ce puneți la încins o tigaie cu puțin ulei de măsline.

Spaghetele se fierb înainte, iar apa de la acestea se folosește pentru a da o textură aparte sosului.

Citeste si: Actorul Alexandru Arşinel şi soţia sa, internaţi în spital infectaţi cu virusul Covid-19 deşi s-au vaccinat împotriva noului coronavirus- bzi.ro

Cât timp baconul se prăjește, amestecați un gălbenuș de ou cu o cantitate de 50-100 de parmezan ras, până ce obțineți consistența unei paste.

După ce bucățile de carne s-au rumenit, turnați o ceașcă mică de apă în care au fiert pastele și lăsați pe foc până începe să scadă compoziția.

Citeste si: Povestea impresionantă a lui Avram Iancu de la Chefi la cuțite 2021. Cum a traversat înot Canalul Mânecii: „Au fost 18 ore de înot încontinuu”

Adăugați cantitatea dorită de spaghete, amestecați bine ingredientele și lăsați pe foc câteva secunde, înainte să adaugați pasta de ou cu parmezan.

Amestecați până ce se omogenizează totul. Secretul este să obțineți un sos cremos și gustos. La final adăugați sare și piper după gust și câțiva stropi de ulei de măsline.  

Rețeta de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu
Jurații Chefi la cuțite

Recomandările lui Florin Dumitrescu

Chef Florin Dumitrescu a explicat elementele de bază, pentru ca rețeta de paste carbonara să iasă senzațională tuturor celor care doresc să pregăteasca acest fel de mâncare.  „Dacă vreți să faceți acasă cele mai bune paste carbonara, sfatul meu este să folosiți doar gălbenuș, bacon uscat și sărat, parmezan sau pecorino.

Citeste si: Dieta minune a lui Cătălin Scărlătescu cu ajutorul căreia a „topit” 50 de kilograme: „Pot să mă leg la șireturi fără probleme”

Fierbeți pastele conform indicațiilor de pe ambalaj, prăjiți baconul în puțin ulei de măsline, apoi turnați puțin din apa în care fierb pastele peste bacon și lasați pe foc ca să se lege sosul. Imediat ce sunt fierte si fierbinți, pastele se adaugă peste acest sos cu bacon.  Amestecați bine. Opriți focul, puneți gălbenușul și radeți parmezanul sau pecorino. Amestecați bine și condimentați cu piper proaspăt măcinat. Se mănâncă fierbinți”, a spus chef Florin Dumitrescu.

Distribuie pe:
Galerie foto  Urmatorul articol
Abonează-te pe

Citește și:

Emanuel Neagu de la Survivor România a cucerit jurații Chefi la cuțite 2021 cu o rețetă inedită. „Am venit să arăt oamenilor de acasă că pot să fac orice”

Tzancă Uraganu, primele declarații după petrecerea lui Selly: ”Nu văd ce este atât de grav”

Ofertă de pariuri sportive pe site-ul Betfair România

Horoscop Zilnic Miercuri 21 Aprilie 2021: Racii se bucură de o zi productivă, Săgetătorii se confruntă cu o tensiune copleșitoare

Război la graniţa României?! Au trimis deja trupele. Situaţia este extrem de gravă

SCANDAL MONSTRU! Dosar penal pentru Laura Cosoi. De ce este acuzata fosta iubita a lui Smiley

Groparii ard mormane de cadavre. Imagini de Apocalipsă. Varianta „dublu mutantă” face ravagii

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies