Ciorbă de pui a la grec. Secretul care o face gustoasă

Ciorba de pui a la grec este gustoasă și ușor de făcut. Secretul pe care trebuie să-l știe toate gospodinele

Cum se face ciorba de pui a la grec. Pune în aplicare trucurile de mai jos și vei obține un preparat care va da pe spate pe toată lumea. Ciorba de pui dreasă cu ou și smântână este foarte populară în România.

Citeste si: Cum se vor acorda bursele elevilor în noul an școlar. Cine sunt elevii care rămân fără burse- kanald.ro

Secretul unei ciorbe de pui a la grec ca la carte este răbdarea.

Dacă nu vrei ca zeama să se brânzească și să capete un aspect neplăcut atunci când o dregi, trebuie să amesteci bine cu telul câteva polonice de ciorbă fierbinte cu gălbenușurile și smântâna înainte de a turna totul în oala cu ciorbă.

Ciorbă de pui a la grec. Secretul care o face gustoasă. Cum se prepară ciorba de pui a la grec

Ingrediente:

– 2 bucăţi piept de pui
– 2 morcovi
– 1 rădăcina pătrunjel mare
– 1 bucată ţelină
– 1 linguriţă piper boabe negru
– 200 ml smântână
– 2 gălbenuşuri
– 60 gr orez

– 1 lămâie
– 2 linguriţe sare
– 3 linguri ulei
– pătrunjel, mărar proaspăt

Citeste si: Ciorbă de potroace. Rețetă tradițională românească

Mod de preparare:

Se spală pieptul de pui, se curată de piele şi se taie cubuleţe. Între timp se curată ceapă, se taie solzisori şi se pune la călit în 3 linguri de ulei. Morcovul, pătrunjel-ul şi ţelină se curată şi se dau pe răzătoarea mare apoi se adaugă peste ceapă ce a devenit sticloasă.

Se amestecă bine să nu se ardă şi în momentul în care s-au înmuiat legumele se adaugă apă. Se amestecă şi se mai lasă câteva minute până când începe să fiarbă, apoi se adaugă cubuleţele de carne sare şi piper după gust şi se lasă să fiarbă.

Citeste si: Supa crema de ciuperci: reteta rapida, gata in 30 de minute

După ce a fiert carnea, se adaugă orezul şi se lasă în continuare să fiarbă.

Pentru a ieşi o ciorbă ca la carte, secretul constă în a lăsa orezul în prealabil la înmuiat!

Citeste si: Ciorbă rădăuțeană. Cum se prepară și cine a gătit-o prima dată

Citeste si: Durere de nedescris pentru Adrian Cuculis! Bunica avocatului s-a stins din viață la vârsta de 97 de ani- kfetele.ro

Citeste si: Ce i-a spus Veronica lui Ahmed i-a frânt inima în fața tuturor. A încercat să zâmbească forțat, dar toți au văzut durerea din ochii lui. Concurentul din Casa Iubirii NU credea că e în stare de așa ceva. A făcut asta fără regrete- radioimpuls.ro

 

Între timp, într-un bol încăpător se bat bine gălbenuşurile cu zeamă de lămâie stoarsă şi apoi se adaugă smântâna. Se pun pe rând câteva polonice de ciorbă fierbinte (5-6) peste acest amestec şi se amestecă cu ţelul după fiecare polonic că să nu se „brânzească” compoziţia. Turnaţi totul în oală cu ciorbă, încet şi amestecând tot timpul. Se lasă pe foc mic încă 10 minute să capete consistentă ciorbă (de la gălbenuşuri), apoi se stinge focul şi se presară verdeţurile tocate mărunt.

Citeste si: Ciorbă de perișoare, rețeta bunicii. Cum se pregătește ciorba care are gust ca în copilărie

 

Se serveşte cu smântână suplimentară, după gust, şi cu ardei iute.

Abonează-te pe

Urmărește-ne pe
canalul "WOWbiz.ro"

---

Citește și:

• 7 idei de cină pentru bebeluși. Meniuri bebe 1 an
• Hrișca, alimentul care te ajută să slăbești 10 kilograme. Dieta cu hrișcă
• Doliu în lumea bisericească! Părintele Ciprian Necula a încetat din viață: „A fost cunoscut și iubit pentru blândețea și lumina pe care le răspândea în jurul său”
• Cum se vor acorda bursele elevilor în noul an școlar. Cine sunt elevii care rămân fără burse
• Câți bani poți plăti sau încasa în numerar în 2025. Amenzi de până la 20.000 de lei pentru nerespectarea prevederilor
• Părintele Ciprian Petre Necula s-a stins din viață! Acesta avea vârsta de doar 47 de ani
• IMAGINI care frâng sufletul! Durerea din această zi nu se poate uita. Este ziua în care timpul s-a oprit pentru familie și apropiați. Nimeni nu și-a putut stăpâni lacrimile la...