Pancove. Rețeta bunicii de gogoși ardelenești

Pancove. Printre varietățile de gogoși din România se numără sortimentele numite pancovă, întâlnite adesea în nordul Transilvaniei.

Distribuie pe:

Pancove. Rețeta bunicii de gogoși ardelenești
Pancove. Rețeta bunicii de gogoși ardelenești


In articol:

Dacă ai poftă de ceva dulce, ușor de făcut și cu ingrediente la îndemă, îți propunem o rețetă ca la bunica acasă: pancove. 

Pancove. Ingrediente pentru 6 porții

500 g de făină
2 oua - doar gălbenușuri
1 cană de lapte călduț
1 lingură rasă de drojdie deshidratată sau 25 g de drojdie proaspată
60 g de unt
1 zahăr vanilat
2 linguri de zahăr
1 praf de sare
coajă de lămâie și (sau) portocală
ulei pentru prăjit
zahăr praf pentru pudrat la urma

Pancove. Rețeta bunicii de gogoși ardelenești
Pancove. Rețeta bunicii de gogoși ardelenești

Pancove. Mod de preparare

Făina se pune într-un bol, în care se adaugă ouale, drojdia, laptele călduț, untul la temperatura camerei, zahărul, sarea, coaja de lămâie și vanilia.

Se frământă bine toate ingredientele până când aluatul devine lucios și elastic. Se lasă la dospit timp de aproximativ o jumătate de oră.

Citeste si: Tradiții și obiceiuri de Sfântul Andrei. Rugăciunea care e rostită de 2000 de ani - evz.ro

Citeste si: Cine este amantul Ralucăi Pastramă. Cei doi ar fi petrecut de curând o vacanță la munte - bzi.ro

Citeste si: Alimente care nu expira. Top 5 produse alimentare pentru care nu trebuie sa tii cont de termenul de valabilitate

Citeste si: Turtișoare. Rețeta de post preparată cu doar un ingredient de bază

Citeste si: Adevarul despre usturoiul chinezesc: E TOXIC! Cum recunosti usturoiul romanesc de cel adus din China

Pancove. Aluatul se răstoarnă pe masa de lucru unsă cu ulei. Se întinde cu făcălețul o patura groasa de aprox. 0,8 cm -1 cm. Cu ajutorul unui pahar se taie aluatul în forme rotunde.

După ce sunt tăiate, formele se mai lasă la dospit aproximativ 10-15 min, după care se prăjesc în ulei abundent pe o parte și pe cealaltă.

Gogoșile se scot pe un servețel de bucătarie, să se scurgă uleiul, apoi se pudrează cu zahăr pudră.

Ce sunt gogoșile și de unde provin

Gogoașa este un aliment din aluat prăjit, fiind popular în multe țări și preparată în diverse forme ca o gustare dulce care poate fi făcută acasă sau cumpărată din brutării, supermagazine, tarabe cu produse alimentare și puncte de vânzare de specialitate.

Ele sunt de obicei dulci, prăjite dintr-un aluat de făină, și în formă de inele sau sfere aplatizate care conțin uneori umpluturi. Există și gogoși cu gaură la mijloc care provin din America. Gogoșile se mănâncă de obicei cu zahăr pudrat deasupra, sau cu gem în interior, însă cele americane se mănâncă cu bombonele, frișcă și glazură.

 

Galerie foto 
Abonează-te pe

Citește și:

Iulia Albu, revoltată pe anumite mame din showbiz: „Vedetele își folosesc copiii pe post de jucării din pluș”

Se aplică pe 6 decembrie: Noi reguli pentru toți românii! E obligatoriu să le respecte

Cea mai bună ciorbă de pui cu fasole verde. Rețeta pe care trebuie să o încerci. Care e ingredientul secret

In aceasta seara, de la ora 20:00, in “Nemilosul Istanbul”, Ceren se razbuna pe Seniz

O mamă grav bolnavă își crește de pe azi pe mâine cei șase copii! Povestea sfâșietoare a micuților care se chinuie să termine școala, deși abia au ce pune pe masă

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies