Pârjoale de cartofi. Rețeta de post care va cuceri întreaga familie

Pârjoale de cartofi. Chiar dacă este perioada postului, dacă înveți să te "joci" cu alimentele și rețetele, îți poți satisface toate poftele culinare.

Distribuie pe:

Pârjoale de cartofi. Rețeta de post care va cuceri întreaga familie
Pârjoale de cartofi. Rețeta de post care va cuceri întreaga familie


In articol:

FOTO: savurosTV 

Pârjoale de cartofi. Ingrediente pentru 20 bucăți

  • 4 cartofi
  • 2 morcovi
  • 2 linguri margarina/unt
  • 2 linguri faina
  • 100 gr pesmet
  • patrunjel verde
  • sare, piper, condimente

Pârjoale de cartofi. Mod de preparare

Cartofii și morcovul se curăță bine, se taie cubulețe și apoi se pun la fiert cu două linguri de unt/margarină și puțin delicat.

După ce legumele au fiert, se scot din apă și se pasează cu furculița astfel încât să rămână bucatele micuțe de cartof și morcov.

Cu ajutorul unei lingurițe, se iau grămăjoare din compoziție, se modelează, apoi se tăvălesc prin pesmet.

Citeste si: Pepe, mesaj codat pentru Raluca Pastramă? Ce i-a transmis fostei soții - evz.ro

Citeste si: Imagini de coşmar din Spitalul Județean Reșița! Pacienţi pe jos şi mizerie de nedescris - bzi.ro

Chifteluțele se prăjesc în ulei încins.

După ce chiftelele se prăjesc bine, acestea se scot pe șervețele ca să absoarbă excesul de ulei.

Pârjoale de cartofi. Rețeta de post care va cuceri întreaga familie
Pârjoale de cartofi. Rețeta de post care va cuceri întreaga familie

FOTO: savurosTV 

Ce sunt pârjoalele?

Pârjoala este un fel de mâncare româneasc, preparat mai ales în Moldova, din carne tocată, în general de porc sau în amestec cu oaie, vită sau pasăre, amestecată cu ouă, produse de panificație sau morărit (pâine uscată, pesmet sau făină albă), usturoi, ierburi aromatice (pătrunjel, mărar, cimbru etc), mirodenii și sare.

Citeste si: Iahnie de năut. Rețeta din Turcia care-ți face postul mai ușor

Citeste si: Mancarica de primavara cu stevie si leurda. Reteta de post

Citeste si: Ceai de leustean. Ce se intampla in corpul tau cand il bei

În bucătăria universală întâlnim multe platouri asemănătore pârjoalei moldovenești astfel:

Europa

  • în Albania se numesc qofte të fërguara și au în compoziție pe lângă carne tocată brânză feta
  • în Germania se numesc Hackbällchen și sunt făcute din carne tocată picantă, în Rusia a fost preluată rețeta de la germani și numale adaptat limbii ruse frikadelki
  • în Bulgaria sunt preparate dintr-un amestec de carne de porc și vacă plus ceapă și pâine fărâmițată.
  • în Spania se numesc albondingas și au fost preluate din bucătăria arabă. Ele sunt preparate din carne de vacă sau porc, pesmet, ouă, pătrunjel. În mod tradițional albondigas se consumă împreună cu un sos format din ceapă prăjită, vin alb, făină și ingrediente.
  • în Grecia se numesc keftedes și au în compoziție pe lângă carnea tocată, ceapă și frunze de mentă
  • în România pe lângă pârjoale mai există și alte platouri din cocoloașe de carne tocată: chiftelele, mititeii și perișoarele.
  • în Olanda se numesc gehaktbal și sunt servite alături de cartofi sau cu alte legume fierte. Aceasta a fost mâncarea cea mai populară în această țară de-alungul istoriei.

Asia

  • în China se fac din carne de porc se coc în aburi, se fierb, se consumă crude sau cu sos de soia. Cele preparate la aburi se numesc capuri de leu.
  • în Filipine se numesc mga bola-bola și se consumă în supe de tăiței din orez, usturoi prăjit, dovleac, jumări.
  • în Japonia se consumă precum hamburgherii.
  • în Turcia există aproximativ 80 de modalități de a le prepara, variind de la regiune la regiune.

America

  • în Brazilia se numesc almôndegas și se consumă cu spaghete.
  • în Chile se prepară cu pesmet, ouă și pătrunjel și se fierb în zeamă de carne la care apoi se adaugă orez.
  • în Republica Dominicană se prepară din pesmet, mirodenii și legume.
Galerie foto 
Abonează-te pe

Citește și:

Iată ce i-a propus Pepe Ralucăi, pentru a îngropa securea războiului!

BREAKING NEWS: Klaus Iohannis a luat decizia momentului! Anunțul făcut de președintele României

Boala nemiloasă de care suferă Simona Halep. Totul a început din adolescență

Horoscop 2021 Berbec. Când vor avea parte de noroc cei născuți sub semnul de foc

Ce înseamnă când visezi că îți cad unghiile

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies