Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste reteta delicioasa de mancare de urzici

Urzici botezate in lapte, reteta lui Mircea Dinescu. Mancare de urzici

Distribuie pe:

Autor: R.L.

Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici
Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici


In articol:

Urzici botezate in lapte este numele unei retete delicioase. Mancarea de urzici este foarte populara primavara, cand este sezonul urzicilor proaspete.

Reteta lui Mircea Dinescu de urzici este una putin neobisnuita, este o varianta mai moderna a unui preparat vechi de sute de ani, foarte indragit de romani.

Urzici botezate in lapte. Cum se face mancarea de urzici

Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici
Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici
 

Ingrediente mancare de urzici:

faina coapta
lapte
urzici
usturoi
rosii cherry
vin
busuioc
coriandru
dulceata de ardei iute
ceapa caramelizata
oua
ulei
unt
zeama de portocale

Mod de preparare urzici botezate in lapte:

Intai se pregateste faina coapta. Se pune faina in tigaie si se amesteca bine. Atentie, nu adaugati ulei in tigaie inainte de faina, amestecul obtinut nu este deloc sanatos si poate cauza dureri de burta. Trebuie sa o pregatiti cu grija, altfel se poate innegri si devine amara. Luati de pe foc tigaia din cand in cand, pentru a impiedica arderea. Cand incepe sa fie galbuie-amaruie inseamna ca e gata.

Puneti laptele rece peste faina coapta. Lasati deoparte,

Citeste si: Tradiții și obiceiuri de Sfântul Andrei. Rugăciunea care e rostită de 2000 de ani - evz.ro

Citeste si: Cine este amantul Ralucăi Pastramă. Cei doi ar fi petrecut de curând o vacanță la munte - bzi.ro

Opariti urzicile si tocati-le marunt. Urzicile se prajesc apoi in putin ulei si unt. Optional, peste urzici se stoarce putina zeama de la o portocala. Adaugati apoi in tigaie si vin alb.

Citeste si: Fasole batuta cu ceapa si usturoi. Reteta traditionala si pufoasa de post

Citeste si: Adevarul despre usturoiul chinezesc: E TOXIC! Cum recunosti usturoiul romanesc de cel adus din China

Citeste si: Iahnie de năut. Rețeta din Turcia care-ți face postul mai ușor

Intr-o alta tigaie se pun in ulei incins capatanile de usturoi necuratate si rosiile cherry. Cand rosiile incep sa se inmoaie si sa capeta o culoare apetisanta, se scot pe o farfurie.

Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici
Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici

Usturoiul ramane in tigaie pana se coace in coaja. Astfel, este mai bine tolerat de stomac. Cand se ia de pe foc, peste usturoi se toarna apa rece, pentru a putea fi curatat mai usor de coaja. Miezul moale este gustos, dar nu mai e la fel de iute.

Intre timp, peste urzici se toarna sosul de faina cu lapte si putin vin alb. Adaugati si busuioc si coriandru, o lingurita de dulceata de ardei iute si lasati sa se gateasca.

Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici
Urzici botezate in lapte. Cum se pregateste mancarea de urzici

Se pregatesc apoi oule posate/romanesti. Intr-o tigaie se pune apa cu putin otet si sare. Se sparg oule in apa si se lasa sa se gateasca.

Citeste si: Mancarica de primavara cu stevie si leurda. Reteta de post

Citeste si: Ciorbă de văcuță. Preparare pas cu pas

Citeste si: Ciuperci pe pat de mămăligă. Cum să-ți impresionezi invitații în post

Pe o farfurie puneti urzicile, rosiile si usturoiul si ouale romanesti peste care ati presarat ceapa caramelizata.

Urzicile botezate in lapte se servesc cu mamaliga.

 

Galerie foto  Urmatorul articol
Abonează-te pe

Citește și:

Iulia Albu, revoltată pe anumite mame din showbiz: „Vedetele își folosesc copiii pe post de jucării din pluș”

Sfântul Andrei, 30 noiembrie 2020. Ce este interzis să faci astăzi? Nu ai voie sub nicio formă

Cea mai bună ciorbă de pui cu fasole verde. Rețeta pe care trebuie să o încerci. Care e ingredientul secret

Bulz ciobanesc. Reteta traditionala din Moldova de bulz ciobanesc cu branza de burduf

Ce sunt jumările. Ce nu știai până acum despre consumul de jumări de porc

Clipul zilei pe WOWBIZ.RO:
Cookies